やんばるからの帰り際、20分ほど釣りをしてきた。
「Meteora Joint 49 大人のアカキン」での初釣果！
サイズの割にいい引きであった。
ネットには旬は春から夏とかかれていたが、、
これだけ卵に栄養が取られているとなると、沖縄での本当の旬は、年始から3月あたりなのか。
美味そうな卵ではあるものの、南国魚の内臓系を攻めるには少し勇気が足りなかった。
ツマや大葉がないと寂しくみえる。
ほんの少し水っぽいが、口に残る旨味と甘みが美味しい。
食感はコリコリでもねっとりでもない＆味わいのピークがゆっくりやってくる。
このタイプは、最初に香ばしさがガツンとくる「炙り」が好きだ。
皿の上がなんともシュール。
味は予想通り。固くならない白身。バター焼きも美味しいだろう。
～おわりに～
チョイ飲みの解散後、友人が我が家に突撃してきた。
謎のやる気を出して姿造りを振る舞い、食後に塩焼きにして再び食卓へ。
男3人で塩焼きを囲んでいる光景は、さながら野良猫会議のようで、思わず笑ってしまった。
